options
Restez en contact. Inscrivez vous à la Newsletter électronique




















image
Webmestre le 22/10/09 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 115 est paru !

image


• À la rencontre de…
- Claire Naudin (Hautes-Côtes-de-Beaune)
- Bernard et Matthieu Baudry (Chinon)
Ruchottes-Chambertin, l’esprit de clocher à l’épreuve !
Géorgie, vins du Vieux Monde ?
• Coups de cœur : Fitou Mas des Caprices, Vin de France (Muscadet) Philippe Roussel
• À la découverte du… Domaine Colombaia (Toscane)
• À travers vignes : la Paulée des vignerons bio-angevins 2014
• Livres : Ni cru ni cuit, Histoire et civilisation de l’aliment fermenté de Marie-Claire Frédéric, Crus et cuites, Histoire du buveur de Didier Nourisson, Des vers de terre et des hommes, Découvrir nos écosystèmes fonctionnant à l’énergie solaire de Marcel B. Bouché
• À suivre… le Domaine Rols (Aveyron)
• Spectacle : Savoir qui nous buvons de Sébastien Barrier
• Portrait : Pierre Bénetière (Côte-Rôtie & Condrieu)

- L'édito
- Le Sommaire



Webmestre le 18/12/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

GRENIERS SAINT-JEAN

image
Samedi 31 janvier & dimanche 1er février 2015
9h30-19h

Greniers Saint-Jean
Place du Tertre Saint-Laurent
49000 ANGERS

Entrée + verre = 10 € avec invitation, 20 € sans invitation

Plus de 190 vignerons « vers une pleine expression des terroirs par les cultures biologiques et biodynamiques ».
Webmestre le 13/11/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

LES PÉNITENTES

image
Samedi 31 janvier & dimanche 1er février 2015
Hôtel Les Pénitentes
23, boulevard Descazeaux
49000 ANGERS

Entrée + verre = 5 €

Autour de Puzelat, Mosse, Gaubicher, Villemade et Bonhomme, une belle brochette de vignerons très “choisis”…








Webmestre le 13/11/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

DIVE BOUTEILLE

image
Dimanche 1er & lundi 2 février 2015
10h-18h
Caves Ackerman
19, rue Léopold-Palustre
49400 SAUMUR

Entrée + verre = 10 €

16e édition d’un salon “phare” qui réunit plus de 180 vignerons venus de toutes parts !

Infos : www.dive-bouteille.fr




Webmestre le 12/11/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Vidéorama

DEMAIN AUJOURD’HUI


Vignerons en Appellations
Les 30 ans de LeRouge&leBlanc ont été l’occasion, au-delà d’une belle fête d’anniversaire, d’une "dégustation-rencontre" (Paris, dimanche 27 avril 2014) tournée vers l’avenir : des vignerons (plus ou moins) trentenaires – une trentaine… – étaient conviés à faire découvrir leur travail, leur conviction et leurs vins et, ce faisant, à dessiner quelques-uns des traits de la viticulture des 30 années à venir. Et ils s’en expliquent dans de courtes mais riches vidéos réalisées par LeRouge&leBlanc (Fabrice Tessier).

Après Mathieu Coste et Stéphanie Caslot, c'est Luca De Marchi vigneron à Lessona dans le Piémont (Italie) qui s'exprime ici
- La video

Au fil des mois l'interview de chaque vigneron sera publiée :
Alsace : Lucas Rieffel, Catherine Riss. Autriche (Burgenland) : Markus Altenburger. Beaujolais : Rémi Dufaître. Bordeaux : Cyril Dubrey, Closeries des Moussis. Bourgogne : Laurent Fournier, Julien Guillot, Thomas Pico. Champagne : Olivier Horiot, Aurélien Laherte. Corse : Jean-Baptiste/Antoine-Marie Arena. Espagne (Madrid) : Comando G. Grèce (Naoussa) : Apostolos Thymiopoulos. Italie (Piémont) : Luca De Marchi. Jura : Damien Courbet, Étienne Thiébaud. Languedoc : Maxime Magnon. Loire : Sébastien Brunet, Emmanuel & Stéphanie Caslot, Mathieu Coste, Jérémie Mourat/Jérémie Huchet. Rhône : Laurent Charvin, Paul Estève, Pablo Höcht, Clos des Mourres, Nicolas Renaud. Roussillon : Cyril Fahl, Marjorie Gallet. Savoie/Isère : Thomas Finot, Dominique Lucas, Jean-Yves Péron. Sud-Ouest : Damien Bonnet, Fabien Jouves.
Webmestre le 09/11/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Domaine de Vassal

La nouvelle est tombée en novembre 2013, les instances dirigeantes de l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ont tranché : les collections de cépages du Domaine de Vassal vont déménager. Depuis, salariés du domaine, vignerons et défenseurs de la biodiversité s'inquiètent des conséquences d'un tel transfert. L'enjeu est de taille, déménager sans dommage un patrimoine végétal unique au monde.

Une video de Fabrice Tessier (LeRouge&leBlanc) illustre les questions liées à ce déménagement.
- La video

Un débat sur le sujet s'est également déroulé lors des Troisièmes Rencontres des Cépages modestes (novembre 2013): explications et points de vue de Thierry Lacombe (Supagro-INRA), Jean-Michel Boursiquot (Supagro-INRA), Olivier Yobregat (IFV), Jean-Michel Deiss (vigneron, Alsace) et Robert Plageoles (vigneron, Gaillac) - Un film d'Olivier Pasquet (TV.TV. février 2014).
- La video

Nous avons abordé le sujet dans LeRouge&leBlanc n°111 :
résumé :
- Un conservatoire à conserver
Webmestre le 27/06/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Un monument de la science ampélographique bientôt à nouveau disponible !

Monumental ! Le Dictionnaire encyclopédique des cépages de Pierre Galet est un ouvrage monumental sans équivalent, aboutissement de recherches ampélographiques ininterrompues depuis 1944 : nulle autre synthèse tout à la fois aussi exhaustive – ou presque – et aussi précise ne donne à connaître quelque 9600 cépages du monde entier parmi le genre Vitis.

image
La France, par l’importance historique de son vignoble et la taille des surfaces plantées, par l’importance des travaux agronomiques et œnologiques de ses hommes de science, est depuis longtemps à la pointe de la viticulture européenne.

Pour le meilleur et pour le pire : c’est dans le Midi de la France, à la fin du XIXe siècle, qu’est introduit en Europe le phylloxera venu des États-Unis, mais c’est là aussi que va se mener la lutte contre le fléau.

L’étude de la vigne et de ses cépages – l’ampélographie –, jusque-là limitée à quelques descriptions, va alors connaître, par la force des choses, un véritable essor : il s’agit d’approfondir la connaissance des différentes variétés de vignes européennes et américaines pour comprendre les cépages mortellement atteints et les cépages américains seuls susceptibles, comme porte-greffes, de sauver les vignobles de France et d’ailleurs.
suite…
Webmestre le 26/06/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

LeRouge&leBlanc, anthologie italienne 3 !

image

Notre ami Samuel Cogliati, avec sa petite maison d’édition Possibilia Editore, porte haut les couleurs rouge et blanc en Italie.

Après La prima antologia (Champagne de l’Aube, Hermitage, Morgon, Crus bourgeois et artisans du Médoc, le terroir du Mont Blanc), La seconda antologia (Bourgogne : Chablis 1er Cru, Romanée-Conti, et Chassagne-Montrachet 1er Cru, Gaillac, Alsace : Domaine Zind-Humbrecht, Champagne : Domaine Agrapart) et L’antologia fuori serie (“hors-série”) consacrée à des textes sur la minéralité et sur la génétique de la vigne, voici La terza antologia (20 €) : Bourgogne (Morey-Saint-Denis), Loire (Vouvray, Domaine Chidaine), Jura (génération “verte”) et Champagne (Vincent Laval, Aurélien Laherte, Benoît Lahaye).
Le meilleur du meilleur pour les amateurs italiens !

Achat en ligne : Possibilia Editore


Webmestre le 09/04/14 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 114

image


Anjou, le cépage grolleau
Alsace pinot noir
Australie : comment vieillissent les grands vins ?
• À la rencontre du… Domaine Richou (Anjou)
• À suivre… le Domaine Les Aurelles (Languedoc),
le Château de Béru (Chablis)

• Une journée avec… Lilian Bérillon, pépiniériste
• Portrait : Benoît Courault (Anjou)

- L'édito
- Le Sommaire



Webmestre le 04/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 113

image


• À la rencontre de… Jean-Claude Rateau (Beaune) & Sylvie Spielmann (Alsace)
Nahe (Allemagne), rieslings secs
• Une journée avec… Gérard Ducerf, l’homme qui fait parler les plantes
AOC Bergerac & Côtes-de-Bergerac en quête d’identité
• À suivre… le Domaine Jaulin-Plaisantin (Chinon)
• Lecture pour tous : Stendhal et le « nébieu d’Asti »
• Coup de cœur : Coteaux-du-Languedoc & Vin de France Domaine de la Garance
• Livres : Guide des cépages et terroirs de Charles Frankel, Vignerons d’Anjou, Gueules de vignerons de Jean-Yves Bardin et Patrick Rigourd, Dionysos et la vigne No 41 de la revue Desmos/Le Lien, Chroniques de la vigne, Conversations avec mon grand-père de Fred Bernard
• Photos-souvenirs : LeRouge&leBlanc, 30 ans/30 jeunes vignerons
• Actualité : Vous avez dit “différence” ?
• Portrait : « Terres et Vins de Champagne » 2014


- L'édito
- Le Sommaire

Webmestre le 04/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 112

image


• À la rencontre de… Thomas Pico, Domaine Pattes-Loup, Chablis
Champagne, des vignerons qui font bouger les lignes
• Dégustation : des nouvelles de Chinon !
• Les mots des autres : David Lefebvre et la minéralité
Saumur blanc, des visages multiples
• Lire entre les lignes : Jura génération verte
• Coups de cœur : Côtes-du-Rhône & Côtes-du-Rhône-Villages Massif d’Uchaux Domaine La Cabotte, Ajaccio Domaine U Stiliccionu
• Portrait : Antoine Foucault (Saumur)


- L'édito
- Le Sommaire

Webmestre le 04/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 111

image
Champagne : Domaine Benoît Lahaye
AOC Morey-Saint-Denis
• À la rencontre de… Vincent Caillé, Muscadet Domaine Le Fay d’Homme
AOC Fiefs-Vendéens
• À travers vignes : la Paulée de l’Anjou Noir
Le Conservatoire de Vassal et les Rencontres des Cépages “modestes”
• Livres : Dictionnaire de la langue du vin de Martine Coutier, Champagne, le rêve fragile de Samuel Cogliati, Le Vin de Bourgogne de Jean-François Bazin, Les parfums du vin de Richard Pfister, Le vin, petit traité de dégustation de Jacques Vivet, Guide Pratique du vin bio,Réussir sa conversion en bio de Jean Natoli, Recettes de ma vigne de Catherine Bernard & Anne-Sophie Thérond
• Portrait : Cyprien Arlaud (Morey-Saint-Denis)


- L'édito
- Le Sommaire

Webmestre le 03/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 110

image
AOC Irouléguy
• À la rencontre du… Domaine de Mouscaillo (Limoux)
Autriche : le Burgenland et le cépage blaufränkisch
AOC Côte-Roannaise & Côtes-du-Forez
• Coup de cœur : Domaine Labranche Laffont (Madiran)
• Livres : Thierry Weber, Pierre Frick, La composition du monde ; Michel Tolmer, Mimi, Fifi & Glouglou, Petit traité de dégustation
• Portrait : Aurélien Laherte (Champagne)


- L'édito
- Le Sommaire





Webmestre le 03/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent

Le N° 109

image
Champagne Georges Laval
AOC Moulin-à-Vent
• À la rencontre du… Château Moulin Pey-Labrie (Fronsac & Canon-Fronsac)
AOC Gigondas
• Coups de cœur : Domaine Les Maisons Rouges (Jasnières), Domaine Muriel Giudicelli (Patrimonio)
• Livres : La Maison Legrand, une fringante centenaire ; Petit traité de dégustation ; Vins et vignerons du Sud-Ouest ; Invignez-vous ! ; La bouteille de vin, histoire d’une révolution
• Portrait : Richard Rottiers (Moulin-à-Vent)



- L'édito
- Le Sommaire



Webmestre le 02/07/11 | Envoyer envoyer   Impression impression | Lien Permanent