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07 octobre 2015 Rencontres > Portraits

Laurent Fournier

Salon R&B - mars 2014

Marsannay, Bourgogne, France

« Asseoir la réputation des vins de Marsannay »

« Maintenir une viticulture de qualité » et « asseoir la réputation des vins de Marsannay », tel est l’ambition de Laurent Fournier à la tête depuis 2001 du domaine familial (16 ha) dans l’AOC Marsannay. Une AOC reconnue en 1987 grâce à l’action de vignerons comme Jean Fournier, mais qui peine à s’imposer à côté de la notoriété des appellations voisines (Fixin, Gevrey-Chambertin…). La jeune génération de Marsannay a haussé l’exigence qualitative, et Laurent est de cette poignée de vignerons qui s’attache à travailler les sols, à maîtriser les rendements et à vendanger à la main : s’il y a une vérité du terroir, elle est à ce prix-là. Le résultat est une gamme de vins francs, directs et de grande sincérité, tels ses rouges Bourgogne Le Chapitre (Chenôve), Marsannay Saint-Urbain, Clos du Roy, Longeroies, Trois-Terres Vieilles Vignes, et P’tite Grumotte ou encore son blanc Marsannay Longeroies.

Domaine Jean Fournier
Laurent Fournier
21160 Marsannay-la-Côte
03 80 52 24 38